明治海盐荔枝品种好吃,明治海盐荔枝好吃吗

1. 有什么好的清酒？

有什么好的清酒？

高级清酒无论从香气还是口感上，都比普通酒有了很大的提升。獭祭就是作为清酒中的高端品牌推出的。

酒名獭祭的由来，是来自于水獭的习性，水獭会将捕捉到的鱼排列在岸上，看起来就像在举行节日庆典般。酿造厂是位于山口县的旭酒造（Asahi Shuzou），创立于昭和23年（1948年），獭祭不光闻名日本，在世界范围内也是享誉盛名。

旭酒造株式会社,距今已有240多年的历史。创始人樱井博志于84年（34岁）接手父辈的家业。他把眼光锁定在吟酿酒的制造上。虽然属于规模不大的酒厂，但酿酒的宗旨确是质量至上成本其次。绝不为了追求销售量而不顾质量的生产廉价酒。

由旭酒造出厂的都是以品质为依归的香醇美酒。旭酒造的理念是：不是为了让人一醉方休，也不是为了销量而酿造，只是单纯追求让人回味的酒。獭祭在日本简单的类比，相当于中国的茅台，是清酒中的高端品牌，日本首相宴请客人，一般用这个牌子。

说到清酒，很多人第一反应是日本的。

其实，清酒是中国发明的，而且早在西周时期就有，当时主要是作为祭祀用的，非常珍贵。

而后到了唐朝，才传入日本，再后来，日本把清酒定为“国酒”。

日本清酒比较知名的有獭祭、菊正宗、日本盛。

这两个品牌的资料已经有不少人回答了，网上也能很轻松搜到介绍。这里不多说了。

今天，说点比较少人知道的吧。

我觉得还是，还是獭祭清酒吧！

在中国，说起日本清酒，知名度最高的就是，獭祭清酒。

獭祭 Dassai ，獭字念ta（第三声），虽然这两个字比较难念，但不妨碍我们对它的喜爱。

很多人会奇怪，獭祭名字的由来。

其实，这背后也有很多故事，可以说。

酿造獭祭清酒的，叫旭酒造酒厂，所在的地方正好叫獭越，于是，他们就取其中一字。

好的清酒有很多种，以下是我个人推荐的一些清酒品牌和类型：

雄町：这是一种传统的日本清酒，口感柔和，有着浓郁的米香味和轻微的酸味。它适合与海鲜、寿司等食物搭配饮用。

纯米：这是一种由单一品种米酿制的清酒，通常口感较为复杂，有着浓郁的果香和谷物味道。它适合与烤肉、烤鱼等搭配饮用。

吟酿：这是一种经过长期陈酿的清酒，通常口感较为轻柔，有着淡雅的花香和果香味道。它适合与生鱼片、寿司等搭配饮用。

伏见稻荷：这是一种由多种不同品种的米混合酿制的清酒，口感较为丰富，有着浓郁的米香味道。它适合与烤肉、火锅等搭配饮用。

兵库县岩泉：这是一种来自日本兵库县的清酒，口感浓郁，有着明显的碳酸气泡和果香味道。它适合作为开胃酒饮用，可以搭配小菜、烤肉等食物。#苏州头条#

选择一款适合自己的清酒需要考虑自己的口味偏好以及所搭配的食物类型。在品尝清酒时，可以将酒倒在透明的玻璃杯中，观察清酒的颜色和气泡情况，然后轻轻摇晃杯子，闻一闻酒香，最后慢慢品尝。

适量饮酒，有利健康，另外，酒这个东西都是身体好适量饮酒对健康有益，身体不好喝了就没什么好处了。

不止品牌效应，等级划分才是区分清酒品质的标准！

大多数人会在第一次尝试的时候在网上买性价比看起来很高的清酒，几十块钱一大瓶，到手后看配料就会发现，其原料在米、米曲之外还有大量的酿造酒精和糖类、香精，这种普通酒来源于日本战后粮食短缺时，日本酒厂在酿造过程中加入大量酿造酒精和糖类、香精调配出酒的味道用来加大清酒的产量和降低酿酒的成本，导致其后很长一段时间日本清酒市场的品质都处在混乱状态。

《清酒制法品质表示基准》出台后，用标准的原料和工艺定义出了‘特定名称酒’，凡是在酒标上出现特定名称的，都可以定义为优质清酒。

所以清酒在品质上可分为两种等级，一是普通酒，一是特定名称酒，在特定名称酒中因原料不同又会分为本酿造系和纯米系，各自因工艺分出四种。如下图

比起普通酒的杂质过多，特定名称酒才更能体现清酒的特点，至于如何选择，要看喜欢米香还是花果香了，如果预算不多可以先买纯米酒和本酿造的清酒，体验纯米酒的软糯和本酿造系酒的爽口，就能马上分辨出自己到底喜欢哪种口味。追求高质量的可以买纯米大吟酿和大吟酿两种，体验清酒工艺发挥到极致后的深层次的花果香。

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